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Recettes

Recettes Restauration commerciale

Risotto de fregola sarda, cèpes, ail noir et marrons rôtis

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Mont-Blanc Cassis et Marron

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Dessert

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Presa de bœuf, sauce chimichurri aux agrumes

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Plat

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Soupe Tom Kha Kai aux petits légumes et poulet

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Plat

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Œuf mollet brioché aux chanterelles

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Entrée

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Picanha de veau, carottes rôties et crème d’ail noir

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Plat

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Pavé de maigre rôti, écrasé de pomme de terre et gel citron vert

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Plat

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Burger Mozz’onata

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Plat

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Breizh’bowl

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Plat

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Tatin glacée

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Dessert

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Mini-brochette d’autruche laquée miel et soja

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Plat

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Mont-Blanc givré revisité

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Dessert