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Recettes

Recettes Restauration commerciale

Tartare de saumon acidulé

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Entrée

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Tartelette framboise, coulis de fruits rouges et pistaches

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Dessert

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Dos de cabillaud, polenta croustillante et sauce vierge aux olives kalamata

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Plat

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Saint-Jacques snackées, patate douce et citron vert

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Entrée

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Ceviche de dorade au yuzu et lait de coco

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Plat

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Sensation Roll

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Plat

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Rigatoni, petit pois et chèvre frais

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Plat

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Tapioca au lait de coco, grenade et mangue

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Dessert

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Bruschetta au carpaccio de bœuf fumé et œuf mollet

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Plat

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Hot bowl

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Plat

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Risotto de petit épeautre verde, calamar et chorizo

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Plat

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Roq’n’roll

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Plat