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Recettes

Recettes Restauration commerciale

Risotto aux champignons, pesto de mâche à l’huile de noisette

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Poêlée de champignons et œuf mollet

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Joue de bœuf façon Bourguignonne

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Burger à l’effiloché de joue de bœuf confite

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Nougat de joue de bœuf confite

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Œuf mimosa

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Ballotine de cuisse de canette farcie au boudin blanc et cèpes

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Cuisse de canette rôtie, jus corsé et morilles

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Cuisses de canette en pot-au-feu

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Ceviche de rouget, mangue et grenade

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Croustade de rouget

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Parmentier de canard

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