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Recettes
Recettes
Restauration commerciale
Cèpes sautés en persillade et amandes fraiches
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Restauration commerciale
Saint-Jacques royales et écume de champignons de Paris
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Restauration commerciale
Quetsches rôties et glace vanille
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Recettes
Restauration commerciale
Faux filet d’agneau
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Restauration commerciale
Quasi de veau aux morilles, petits pois à la française
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Plat
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Restauration commerciale
Entrecôte charolaise et pommes de terre sautées
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Restauration commerciale
Langoustines et bouillon de crevettes grises
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Restauration commerciale
Ris de veau, échalotes glacées et pleurotes
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Restauration commerciale
Dos de merlu à la grenobloise
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Restauration commerciale
Tartare de bœuf au couteau et potatoes
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Restauration commerciale
Filet de maigre, radis glacés et sauce vierge
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Restauration commerciale
Filet de daurade barigoule
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