Breizh’bowl

Préparation

1. Cuire le kasha comme indiqué sur le paquet. Réchauffer le riz basmati.
2. Passer au four les boulettes de sarrasin pendant 10 minutes à 200°C.
3. Tailler les carottes et les betteraves soit à la mandoline soit en spirales, puis les assaisonner de sauce vinaigrette soja sésame.
4. Assaisonner le fromage blanc avec le jus de citron, le curry breton et le sel.
5. Dresser le bowl avec le kasha, le riz, les légumes, les boulettes et terminer avec la sauce fromage blanc.