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Poêlée franc-comtoise
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg
Mélange de pomme de terre préfrites, comté, saucisses fumées cuites, oignons, lardons fumés cuits enrobé d'une sauce.
Conseils
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Les + Produits
Produit cuit pouvant être conditionné et /ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronomes et remis en température sans cuisson préalable. -
Mise en oeuvre
En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
