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77964
Moussaka boeuf-agneau
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 2 bq x 2 kg
Viande de boeuf et d'agneau haché, couche d'aubergine préfrite en lamelle et sauce au poivron rouge et tomate avec morceaux.
Conseils
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Les + Produits
Visuel appétant + recette qualitative sur le marché (aubergine en lamelle, 15% de viandes, épices harissa, aromates ...) -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, cuisson au four préchauffé à 180/200°C pendant 40 à 45 minutes. Après décongélation, cuisson au four préchauffé à 160/180°C pendant 20 à 30 minutes environ. (Conservation 72H maxi au froid positif à +3°C). Liaison froide : A décongeler à 0 -3°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette ouverte en cellule ou chariot à 130°C pendant 30 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit.
