Cher clients,
en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
Vous pourrez visualiser le temps restant à la prise de commande sur le chronomètre situé en haut du site.
Pour information, les livraisons pour le 8 et 9 Mai seront assurées dans toute la France
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60053
FILÉSIME de colin d'Alaska pané cuit MSC
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (46 pc mini.)
Portion formée basse pression 100% filets de colin d'Alaska nature, panée avec un enrobage sans additif, préfrite puis cuite.Qualité sans arête. Surgelée individuellement. Simple congélation
Conseils
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Les + Produits
Forme naturelle, texture et saveur préservées, et rangement facilité en bac GN Recette clean label sans additif (ni amidon modifié ni dextrose ni colorant) Adapté à une utilisation en Liaison Froide. Conforme à la norme AFNOR NF V45-074, simple congélation et technologie brevetée. -
Mise en oeuvre
1-Sans décongélation préalable, réchauffer en four sec, préchauffé à 180°C, jusqu'à 65°C à coeur, 15 min environ 2- En utilisation liaison froide : mettre à décongeler à 0-3°C pendant 72 h maximum, puis réchauffer en barquette ouverte en cellule à 120°C jusqu'à 65°C à coeur, 25 min environ