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Pois carré cuit BIO
IQF
Conditionnement: 1 st x 5 kg
Pois carrés BIO lavés, germés, cuits vapeur et surgelés IQF
Conseils
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Les + Produits
Produits en Occitanie et transformés à Albi Utilisable en Liaison Froide Végétarien et Bio, répondant aux enjeux Egalim -
Mise en oeuvre
Décongeler 24h entre 0°C et 3°C pour les consommer en état. Cuire 4 minutes dans l'eau bouillante, un bouillon ou une sauce. Cuire 10 minutes en four vapeur. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
