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Pavé de kangourou
Disponible en région :Toute France
Calibre: 150 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg env.
Issu de la cuisse. Morceau complètement épluché et dénervé.
Conseils
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Les + Produits
La viande est tendre, moelleuse, n'a quasiment pas de graisse. Vente autorisée toute l'année. Le produit est prêt à cuire, protionné. Produit emballé sous-vide (chapelet de 4 pièces). -
Mise en oeuvre
Après décongélation, faire chauffer de l'huile dans une poêle, mettre les filets et les faire cuire à feu vif pendant 2 minutes. Servir avec une sauce moutarde et des petites pommes de terre. Pour souligner la saveur et la texture de la viande de kangourou, il est essentiel de la servir saignante.
