Cher clients,
Dans le cadre d'une mise à jour de notre site internet, le site sera inaccessible le Mardi 14 Mai 2024, de 16h15 à 22h.
Nous vous remercions pour votre compréhension.
70268
Foie de veau tranché
Disponible en région :Toute France
Calibre: 140 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5,0 kg (33 mini.)
Foie de veau tranché, surgelé
Conseils
-
Les + Produits
Tranche de forme homogène -
Mise en oeuvre
Option 1 : Cuire les tranches de foie de veau surgelées à la sauteuse avec un peu de matière grasse en les retournant régulièrement jusqu'à 63°C à coeur (environ 3 min.) Option 2 : Marquer les tranches de foie de veau surgelées à la sauteuse avec un peu de matière grasse puis les placer en bacs GN1/1. Cuire au four mixte ¼ vapeur à 120°C à couvert jusqu'à 63°C à coeur (environ 4 minutes).