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71477
Bavarois cappuccino
Ø 20 cm
Disponible en région :Toute France
Calibre: 700 g
Conditionnement: 1 ct x 2 pc
Deux couches de génoise garnies de bavarois parfums café et crème.
Conseils
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Les + Produits
Facilité de découpe. Texture partciulièrement adaptée pour les séniors. -
Mise en oeuvre
Laisser décongeler 4-5 heures en chambre froide positive, hors de l'emballage, sur un plateau de service. Conservation 24h maximum entre 0°C et +4°C sous réserve de manipulations conformes aux bonnes pratiques d'hygiène -
Suggestion du chef
Tranchez-le à mi-décongélation afin de limiter tout affaissement du gâteau.
