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Filet mignon de cerf
Calibre: 300/500 g
Conditionnement: 1 ct x 16 st x 2 pc
Filet mignon de cerf paré.
Conseils
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Mise en oeuvre
Comme un produit frais après décongélation en chambre froide. Dans le cas d'une consommation par une population sensible (personnes âgées, femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants,...), il est recommandé une cuisson à 74°C à coeur.
