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Cremefine, mélange matières grasses végétales et babeurre
bib
Disponible en région :Ouest
Conditionnement: 1 ct x 1 pc x 10 l
31% MG. Composé de babeurre et de matières grasses végétales. Multi-usage.
Conseils
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Les + Produits
Multi-usage : stable à la chaleur, liaison rapide. -
Mise en oeuvre
Rama, l'alternative à la crème de haute technicité, Stable à la chaleur, à l'acidité et au bain marie, ne forme pas de peau. Liaison rapide pour un rendement plus élevé 2,5 fois plus de volume après foisonnement Ne tourne pas en beurre, même fouettée excessivement Ajoutez jusqu'à 25% de liquide pour obtenir un foisonnement 25% plus important !
