L'oseille hachée surgelée est préparée à partir des feuilles fraîches, saines, non fleuries, conformes aux caractéristiques des variétés issues de l'espèce ''Rumex acetosa L''. Les variétés sont sélec-tionnées annuellement par si le site de transformation en fonction de l'évolution génétique et des résultats demandés. Eligible EGALIM