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Poêlée de légumes, patate douce et girolle
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg
Mélange de patate douce grillée, carotte jaune, épinard, et girolle au beurre
Conseils
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Les + Produits
Une poelée gourmande, fondante, colorée Enrobage IQF au beurre qui permet différentes associations ou personnalisations Mélange de légumes et féculent (patate douce) Peu d'ingrédients, recette simple et lisible Poêlée cuite, éligible liaison froide -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable : Restituer en gastro norme en four sec à 160°C pendant environ 15 à 20 minutes. En utilisation en liaison froide : Mettre à décongeler à 0-3°C pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule à 130°C pendant 25/30 minutes environ, jusqu'à 65°C à coeur.