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75774
Haricot vert très fin Express CE2
IQF
Disponible en région :Sud-Ouest, Nord et Ile-de-France, Est, Ouest
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 5 kg
Cuit, surgelé individuellement.
Conseils
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Les + Produits
Un gain de temps et une économie d'énergie, grâce à un point de cuisson optimisé des légumes.Un rendement optimal des légumes : 2,5 kg dans le sachet = 2,5 kg remis en température.Cultivé 100% en France. Certification environnementale de niveau 2 (éligible EGALIM) -
Mise en oeuvre
Four vapeur : 4 min à 100°C. Four ventilé : 40 min à 160°C. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
