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en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
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Croustillant exotique
75152

Croustillant exotique

demi-cadre, 34 x 27 cm

Disponible en région :Toute France
Calibre: 2,260 kg
Conditionnement: 1 ct x 1 pc

Description

Entremets composé d'une génoise imbibée d'un sirop, d'un croquant chocolat blanc, d'un crémeux passion et de cubes de mangue. Le tout couvert d'une mousse pannacotta. Finition : coussin velours orangé.

Conseils

  • Les + Produits

    Un produit aux multiples utilisations : café gourmand, dessert à l'assiette avec la portion et le format souhaité (rectangle, carré, triangle) ou bien encore gâteau d'anniversaire. Les cubes de mangues et la purée de passion utilisés dans la composition de notre demi-cadre proviennent de notre partenaire la coopérative Sicoly.

  • Mise en oeuvre

    Mettre le produit sur un plat de service et laisser décongeler 4 heures au froid positif (à +4°C) avant dégustation. Après décongélation, conserver le produit 24 heures maximum à 4°C.

  • Suggestion du chef

    Un demi-cadre qui peut être à découper à façon grâce à sa finition coussin. A accompagner de nos purées de fruit comme la fruits exotiques (74529) détendue avec un peu de sirop.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 2,260 kg
    Conditionnement 1 ct x 1 pc
    Dimension Dimensions : 34 x 27 cm
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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