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77318
Fileté poisson blanc pané cuit MSC
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g env.
Conditionnement: 1 ct x 48 pc mini.
Portion formée de filets de poisson blanc qualité sans arête (71% rapporté au produit fini) pané cuit. Elaboré à partir d'une matiere premiere simple congelation. FILETE ne peut donner lieu a l'utilisation du terme filet de
Conseils
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Les + Produits
Alliance d'une chair de poisson respectée et d'une forme naturelle & régulière -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable : réchauffer en four sec préchauffé à 200°C jusqu'à 65°C à coeur, 15/20 minutes environ. En utilisation liaison froide : mettre à décongeler à 0-3°C pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette ouverte en cellule à 130°C pendant 30 min env, jusqu'à 65°C à coeur.
