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en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
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Pour information, les livraisons pour le 8 et 9 Mai seront assurées dans toute la France .

Escalope de plein filet de dinde à la Viennoise
74902

Escalope de plein filet de dinde à la viennoise cuite VF

IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120 g (+/-20 g)
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (40 pc mini.)

Description

Plein filet de dinde, chapelure, cuit et surgelé individuellement.

Conseils

  • Les + Produits

    Plein filet issu de dinde française. Sans huile de palme, sans matière grasse hydrogénée. Produit issu de nos ateliers. Produit cuit.

  • Mise en oeuvre

    Dans un four préchauffé à 180°C, laisser réchauffer les escalopes encore surgelées pendant 15 min. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

  • Suggestion du chef

    A accompagner de crispy chips, de guacamole et d'un tartare de tomate ou à servir avec une sauce napolitaine et pesto verde.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120 g (+/-20 g)
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (40 pc mini.)
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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