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60401
Mini-pain bao précuit
Calibre: 30 g
Conditionnement: 1 ct x 2,4 kg (80 pc)
Petit pain de blé composé de : farine de blé (54,16 %), eau, sucre de canne (10,68 %), huile de soja raffinée (5,61 %), amidon de maïs, levure déshydratée, poudre à lever, sel.
Conseils
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Les + Produits
Produit idéal pour vos cocktails ! A proposer en différentes déclinaisons de saveurs : à la viande, au poisson ou aux légumes ! -
Mise en oeuvre
Directement du congélateur, dans un cuiseur à vapeur. Placer un papier sulfurisé pour que le petit pain ne colle pas à la surface. Laisser le bao se réchauffer pendant 10 minutes à pleine vapeur. Le bao doit être fourré et servi immédiatement. -
Suggestion du chef
Réaliser une garniture gourmande à base d'effiloché de boeuf cuit, sauce sweet chili, gingembre frais, citronnelle, noix de cajou concassées et sauce soja.
