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Les recettes Végétariennes
 

Les recettes Végétariennes

Concernant les recettes présentées, la teneur en protéines par portion est calculée selon des grammages recommandés par le GEMRCN (Groupement des Etudes de Marchés de la Restauration Collective et Nutrition) pour les adolescents, adultes et personnes âgées si portage à domicile.

Vous souhaitez en apprendre plus sur les menus végétariens, les différentes sources de protéines en restauration collective, mais également les différentes associations céréales et légumineuses. Cliquez sur « La nutrition » ou « Les accompagnements » pour un complément d'informations.

 

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