Trio de bouchées festives
Saison
Automne / Hiver
Automne / Hiver
Durée
Coût
€€
€€
Type de plat
Plat
Plat
Nombre de parts
6 personnes
6 personnes
INGRÉDIENTS
Préparation
- Mettre à décongeler la pièce du plateau prestige et les mini-sandwichs polaires pendant 12 heures en chambre froide positive.
- Réaliser des points de ganache au foie gras en ajoutant des pousses ou des éclats de meringue.
- Faire snacker à la poêle les cubes de butternut grillés.