Tajine de cabillaud façon chermoula

Préparation

1. Préparer la marinade avec coriandre, persil, ail, paprika, cumin, citron…
2. Cuire la poêlée tajine de légumes
3. Disposer le dos de cabillaud sur les légumes avec la marinade Chermoula
4. Cuire le poisson à l’étouffée une dizaine de minutes
5. Dresser dans une assiette creuse ou directement dans une tajine à partager

Conseil du chef :

Peut aussi être réalisé avec des fruits de mer, de la viande d’agneau, bœuf ou volaille !