Préparation
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Utilisez une assiette foncée pour un joli contraste avec les couleurs vives du citron et du basilic
- Déposez une quenelle de sorbet citron de Sicile et une quenelle de crème glacée mascarpone côte à côte pour un bel équilibre de saveurs
- Disposez quelques morceaux de meringue autour des glaces pour apporter du croquant
- Ajoutez des lamelles de citron confit BIO pour une note légèrement sucrée et acidulée
- Parsemez de zestes de citron jaune pour rehausser la fraîcheur du dessert
- Ajoutez quelques petites feuilles de basilic
Astuce du chef 👩🍳
Surprenez vos convives en proposant d’ajouter quelques gouttes de Limoncello !
