Sauté de poulet coco curry, riz basmati
Saison
Printemps / Été
Printemps / Été
Durée
Coût
€
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Type de plat
Plat
Plat
Thor Perdreau
Conseiller culinaire Sud
Préparation
- Marquer le sauté de poulet jusqu’ à belle coloration
- Décanter la viande. Dégraisser.
- Faire suer les échalotes. Déglacer au vin blanc/
- Ajouter la crème de coco. Porter a ébullition et faire réduire. Ajouter la sauce curry jaune
- Cuire la viande dans la sauce lentement
- Rectifier l’assaisonnement
