Rigatoni Ricotta et Parmesan

Préparation

1. Cuire les rigatoni dans une eau bouillante salée en respectant le modèle (100g de pâte, 1L d’eau, 10 g de gros sel) en les conservant al dente.
2. Récupérer un peu d’eau de cuisson, mettre la ricotta, le parmesan puis les pâtes.
3. Réchaffer une minute puis incorporer les derniers éléments.