Pinacolacrush

Préparation

1. Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, disposer les fines tranches du carpaccio d’ananas, et sécher au four préchauffé à 110°, pour créer de jolies chips de décoration.
2. Torréfier de la coco râpée
3. Dans un blender, mixer le smoothie avec le jus d’ananas et la crème glacée.
4. Verser dans un contenant, décorer d’une chips d’ananas et de coco râpée blanche et torréfiée.