Parmentier de légumineuses

Préparation

1. Dans une sauteuse, revenir les carottes avec les oignons et à mi-cuisson ajouter les tomates concassées et les assaisonnements.
2. Chemiser un bac gastro de matière grasse, tapisser le fond du bac avec les galettes de lentilles (sans décogélation préalable).
3. Couvrir des légumes puis la purée préalablement décongelés.
4. Saupoudrer de chapelure et enfourner 15 minutes à 160°C four préchauffé.

Information nutrition 

8,03 g de protéines / portion, P/L = 1,65.
Selon les recommandations du CNRC, la fréquence de service de cette recette est d’1 fois / 4 repas végétariens car c’est un plat transformé à base de protéines végétales.