Palet végétarien

Préparation

1. Mixer les pois chiches et les haricots blancs préalablement égouttés sans les réduire en purée. Réserver.
2. Sans décongélation préalable, revenir les poivrons, les oignons, les carottes et l’ail dans un fond de matière grasse ; refroidir et mixer grossièrement.
3. Mélanger les 2 préparations et incorporer les épices, la chapelure, les flocons d’avoine, le fromage.
4. Former des galettes et enfourner sur plaque couverte de papier sulfurisé une dizaine de minutes à 180°C four préchauffé.

Astuce du chef : cette galette peut être servie en burger végétarien.

Informations nutrition :

10,05 g de protéines / portion, P/L = 2,34.