Creamy Maki Saumon fumé Yuzu

Préparation

• Mélanger 2/3 de tartinable saumon avec 1/3 de fromage fouettée
• Ajouter le saumon finement haché, la ciboulette ainsi que le jus de Yuzu, et bien mélanger de façon homogène
• Sur un film alimentaire, repartir les tranches de saumon fumé
• Coucher le mélange tartinable à l’aide d’une poche pâtisserie sur toute la longueur du saumon
• Rouler en boudin et réserver au frais pendant 4 heures minimum
• Découper en maki au moment du dressage et décorer à convenance