Préparation
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Utilisez une coupe transparente pour mettre en valeur les différentes couches du dessert
- Déposez un palet breton pur beurre émietté au fond de la coupe pour une touche sablée et gourmande
- Ajoutez une ou deux boules de crème glacée caramel beurre salé pour une saveur intense et fondante
- Surmontez le tout d’un tourbillon de crème de lait sucrée UHT sous pression pour apporter de l’onctuosité
- Versez un filet généreux de caramel au beurre salé au sel de Guérande sur le dessus
- Ajoutez quelques brisures de palet breton pour le croquant
Astuce du chef 👩🍳
Ajoutez quelques dés de pommes légèrement caramélisés !
