Ghriyba – macarons à la semoule et à la noix de coco
Saison
Printemps / Été
Printemps / Été
Durée
Coût
€
€
Type de plat
Dessert
Dessert
Nombre de parts
10 personnes
10 personnes
INGRÉDIENTS
Pour 6 portions :
- Semoule de blé dur fine 250g
- Sucre semoule 125g
- Noix de coco râpée 100g
- Sucre glace pour la décoration
- Huile végétale 6cl
- Levure chimique 1/2 paquet
- Œufs 2
- Zeste de citron jaune
Préparation
- Dans un grand saladier, mettre les œufs, le sucre, le zeste de citron jaune et l’huile végétale.
- Mélanger le tout avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
- Ajouter la levure chimique, la semoule et la noix de coco, puis mélanger encore une fois afin d’obtenir une boule compacte. Essayer simplement de ramasser la pâte sans trop la travailler.
- Laisser reposer 15 minutes pour que la semoule absorbe les liquides.
- Mettre un peu de sucre glace dans une assiette plate. Former des boules de la grosseur d’une noix et déposer la face de chaque boule dans le sucre glace, puis les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 180 °C. Enfourner les macarons pendant 15 minutes maximum afin qu’ils ne durcissent pas.
- Laisser refroidir.
Une recette imaginée par notre partenaire Les Insatiables – Groupe SOS
