frites de polenta paprika fumé
frites de polenta paprika fumé

Frites de polenta au paprika fumé

Saison
Printemps / Été
Durée
durée rapide
Coût
Type de plat
Plat
Nombre de parts
4 personnes

INGRÉDIENTS

Préparation

  1. Faites cuire la Polenta dans 500ml d’eau selon le mode de préparation indiqué. Versez dans un plat à gratin et laissez reposer au frigo toute la nuit.
  2. Démoulez la polenta et coupez la en bâtonnets. Les mettre dans un saladier, versez le paprika, de l’huile d’olive, du sel et des herbes de Provence. Mélangez bien.
  3. Faites cuire les frites dans une poêle à feu vif pendant une dizaine de minutes en les retournant régulièrement.

Une recette proposée par Alpina Savoie