Douillon poire & crème glacée cannelle

Préparation

1. Décongeler la pâte feuilletée et la tailler en rubans dans la longueur.
2. Égoutter les poires et réserver le jus.
3. Enrouler chaque poire avec les rubans de pâte feuilletée pour former des douillons.
4. Déposer les douillons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 15 à 20 minutes à 180 °C dans un four préchauffé.
5. Préparer un sirop à la cannelle en mélangeant l’eau et le jus des poires.
6. Verser un peu de sirop au fond de chaque assiette.
7. Placer le douillon encore tiède sur le sirop.
8. Ajouter une boule de crème glacée à la cannelle pour compléter le dessert.