Croissant salé à la parisienne

Préparation

1. Déposer les croissants sur une plaque pâtisserie et laisser décongeler 40 minutes.

2. Cuire à 170°C pendant 15 minutes.

3. Laisser refroidir puis pré-couper sur toute la longueur.

4. Répartir le beurre sur la base des croissants.

5. Couper les tranches d’emmental en deux et disposer 3 demi-tranches par viennoiserie.

6. Couper les cornichons en deux dans la longueur et les ajouter.

7. Répartir la chiffonnade puis terminer par quelques feuilles de mâche.

8. Réserver au frais jusqu’au dressage.