Croissant salé à l’italienne

Préparation

1. Déposer les croissants sur une plaque pâtisserie et laisser décongeler 40 minutes.

2. Cuire à 170°C pendant 15 minutes.

3. Laisser refroidir puis pré-couper sur toute la longueur.

4. Mélanger la tapena de poivron et le fromage fouetté puis répartir sur la base des croissants.

5. Ajouter la roquette et 4 rondelles de chèvre par viennoiserie.

6. Ajouter 2 tranches de speck par croissant et répartir les tomates confites.

7. Napper d’un filet de pesto au basilic et réserver au frais jusqu’au dressage.