Colombo de boeuf

Préparation

1. Revenir la viande dans de l’huile jusqu’à coloration
2. Incorporer les épices colombo, le jus de citron vert et les tomates fraiches
3. Ajouter les légumes
4. Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30/2h
5. Dressage dans une assiette ou plat à partager avec du riz blanc
6. Ce plat peut s’adapter avec tous les légumes suivant les saisons.