Choux crémeux St Herbleu, condiment poire-coing

Préparation

1. Décongeler, tailler les choux et réserver.
2. Faire chauffer un peu de crème avec le St Herbleu, bien mélanger au fouet et refroidir.
3. Mélanger le fromage fouetté avec la crème au St Herbleu.
4. Déposer dans le fond des choux un peu de condiment poire, ajouter la crème au St Herbleu à l’aide d’une poche à pâtisserie.
5. Déposer sur le dessus quelques cubes de St Herbleu ainsi qu’un peu de condiment poire et assaisonner de baies roses.