Bun du soleil
Saison
Printemps / Été
Printemps / Été
Durée
Coût
€€
€€
Type de plat
Plat
Plat
Jean Pierre Martinak
Conseiller culinaire et expert gamme poissons
INGRÉDIENTS
Préparation
- Faire mariner les aiguillettes pendant deux heures minimum.
- Snacker les aiguillettes sur les deux faces, à feux moyen et jusqu’à coloration.
- Couvrir pour avoir du moelleux pour faciliter la dégustation.
- Couper le burger, toaster, puis garnir généreusement de houmous sur les deux morceaux du bun’s.
- Assaisonner la julienne avec la sauce vinaigrette aux agrumes.
- Ajouter trois aiguillettes de poulet, puis de la julienne.
- Peut être servi froid ou chaud, si chaud : emballer dans du papier cuisson et passer au four 6 minutes à 180°.
- Accompagner de frites de patate douce.
