Pêche et aquaculture
Se mobiliser
pour demain
Aujourd’hui dans le monde, 93% des stocks sont pleinement exploités ou surexploités.
88% c’est la part de nos produits de la mer issus d’approvisionnements durables ou responsables.
Les actions
mises en place chez Sysco
En tant que grossiste alimentaire, il est important de penser à demain en préservant notre environnement. C’est pour cela, que nous avons déjà mis en place plusieurs actions pour respecter nos engagements.
Voici les pourcentages des volumes 2023 de Sysco® France :
Nos engagements
pour 2025
Sysco® s’engage avec nos partenaires WWF France et SFP à ce que 100% de nos 15 principales espèces sauvages et de nos 5 principales espèces d’élevage soient issus de pêcheries et d’élevage responsables ou durables.
Notre collaboration avec le WWF France et avec SFP (Sustainable Fisheries Partnership) vise à promouvoir une pêche et une aquaculture responsables en
améliorant nos approvisionnements en produits de la mer, par les actions suivantes :
- Promouvoir les filières écocertifiées.
- S’interdire certains approvisionnements.
- Poursuivre le renforcement des connaissances sur les ressources halieutiques.
- S’impliquer dans des projets d’amélioration de pêcheries (FIP).
Le Projet d’Amélioration de Pêcherie
Fishery Improvement Project (FIP)
La pêcherie de cabillaud de Terre-Neuve a été historiquement une des plus importantes au monde, avant l’effondrement des stocks dans les années 90.
Soucieux de diversifier ses approvisionnements et d’alléger la pression de pêche sur les stocks de cabillaud de l’Atlantique Nord-Est, Sysco® finance depuis 2016 un « projet d’amélioration de pêcherie » sur cette pêcherie mythique.
Ce soutien a notamment permis la réalisation d’une étude génétique et l’acquisition de marqueurs et de sondes acoustiques, afin de pouvoir suivre les cabillauds marqués pendant leur migration saisonnière .
L’objectif : permettre aux scientifiques d’approfondir les connaissances sur la biologie et les déplacements de l’espèce ainsi que sur l’évolution du stock, de façon à pouvoir déterminer les règles optimales de gestion de cette ressource dans les prochaines années.