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Quenelle lyonnaise de brochet

Disponible en région :Toute France
Origine : France
Calibre : 40 g
Conditionnement : 1 ct x 2 st x 50+/-2 pc

Description

Élaborées avec des oeufs sélectionnés, de la matière grasse, de la farine et du brochet.


Conseils

  • Les + Produits

    Coût portion maîtrisé. Produit classique permettant l'élaboration de sauces personnalisées. A base d'oeuf entier.
  • Mise en oeuvre

    Préchauffer le four pendant 10 minutes th. 6 ou 180°C. Disposer les quenelles dans un plat à gratin. Napper jusqu'au ¾ d'une sauce de votre choix. Laisser cuire et gonfler pendant 30 à 35 min. Retirer du four et servir aussitôt. A la casserole : Disposer les quenelles dans une casserole. Napper d'une sauce de votre choix. Couvrir et laisser gonfler à feu doux pendant 30 à 35 minutes. Ne découvrir qu'au moment de servir.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 40 g
    Conditionnement 1 ct x 2 st x 50+/-2 pc
    Origine France
    Département de fabrication Rhône
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Oeuf
    • Poisson
    • Gluten
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 751 kj (180 kcal)
    Matières grasses en g : 9,9
    Dont acides gras saturés en g : 1,3
    Glucides en g : 14,5
    Dont sucres en g : 0,7
    Fibres alimentaires en g : 1,1
    Protéines en g : 7,6
    Sel (NaCl) en g : 0,75
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    2/20 maxi

    Classification

    Plats protidiques ayant un P/L <= 1

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.