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Gratin de courgette-pomme de terre

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2.5 kg

Description

Courgette en rondelle, pomme de terre préfrite et enrobée individuellement de sauce.


Conseils

  • Les + Produits

    Pour des menus sains et légers : faible teneur en kcalories.
  • Mise en oeuvre

    Départ à -18°C : 20 min à 180°C en gastronorme plein sans couvercle puis 5 min à 200°C pour gratiner. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Conditionnement 1 st x 2.5 kg
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18