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Darne de saumon sauvage kéta du Pacifique

avec peau, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 140/160 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (33 pc env.)

Description

Congelé individuellement.


Conseils

  • Les + Produits

    Tranche épaisse découpée à cru transversalement dans un gros poisson vidé avec peau, les darnes peuvent être pochées ou grillées.
  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable : cuire à la vapeur ou pocher ou en plaque gastro four 180°C et accompagner de pommes à l'anglaise et d'une sauce hollandaise. Décongeler 2 heures avant cuisson pour une cuisson au grill.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 140/160 g
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (33 pc env.)
    Sans sel ajouté Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18