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Cher clients, 
en raison du jour férié, aucune livraison ne sera assurée le Mercredi 1er Mai.
La prise de commande le Mardi 30 avril se fera jusqu’à 12h pour les régions Paris-Nord et Est, 12h30 pour la région Rhône-Alpes-Auvergne, Sud et Grand-Ouest, et 13h pour le Sud-Ouest.
Vous pourrez visualiser le temps restant à la prise de commande sur le chronomètre situé en haut du site.
Pour information, les livraisons pour le 8 et 9 Mai seront assurées dans toute la France .

Filésime de colin d'Alaska nature
77242

FILÉSIME de colin d'Alaska nature MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5,5 kg (52 pc mini.)

Description

Portion formée basse pression 100% filets de colin d'Alaska nature. Qualité sans arête. Surgelée individuellement. Simple congélation

Conseils

  • Les + Produits

    Filésime, une nouvelle génération de découpes de poisson exclusive Sysco offrant des formes naturelles avec une texture et une saveur préservées, et un rangement facilité en bac GN. Forme de dos, la forme préférée par les clients sur les poissons nature (enquête CHD expert auprès de 170 clients). Son épaisseur permet une meilleure maitrise de la cuisson ainsi qu'une manipulation facilitée. Conforme à la norme AFNOR NF V45-074, simple congélation et technologie brevetée. Issu d'une filière certifiée Pêche Responsable par le MSC. Élaboré dans nos Ateliers du Goût en Normandie.

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable : Cuire au four vapeur à 100°C pendant 15 minutes environ ou au four sec avec un court mouillement fumet de poisson à 190°C pendant 15 minutes environ jusqu'à atteindre 63°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 100 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5,5 kg (52 pc mini.)
    Dimension Dimensions : 10 x 6 x 3 cm
    Type de surgélation IQF
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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