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Dorade royale entière
VAT, grattée, IQF, élevage
Disponible en région :Toute France
Origine : Grèce /Turquie
Calibre : 250/300 g
Conditionnement : 1 ct x 5 kg
Entière, grattée, vidée avec tête. Surgelée individuellement.
Conseils
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Les + Produits
Elevée en mer Egée, dans une eau bien oxygénée. Des conditions d'élevage qui permettent le développement optimal de leurs qualités organoleptiques. Entière pour une saveur renforcée par une cuisson dans la peau. Des pièces de 250 à 300 g pour une excellente couverture assiette. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation cuire au four 25 à 30 minutes à 170°C ou décongeler 8 heures en chambre froide positive et utiliser comme un produit frais. -
Suggestion du chef
Poêlée aux herbes, cuite à la plancha sauce exotique ou grillée à la graine de fenouil, vous séduirez vos clients !
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 795 kj (190 kcal) Matières grasses en g : 5,8 Dont acides gras saturés en g : 1,6 Glucides en g : <0,5 Dont sucres en g : <0,5 Fibres alimentaires en g : 0,5 Protéines en g : 19,6 Sel (NaCl) en g : 0,09 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:4/20 mini
ClassificationPoissons ou préparations >70% de poisson avec P/L >= 2
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
