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Poêlée de légumes glacés

carotte, navet, céléri

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg

Description

Mélange de carottes jaunes et oranges, navets, céleri rave et céleri branche cuisiné. Les légumes sont glacés dans un fond de légumes pour exhausteur le goût naturel des légumes et obtenir un rendu brillant.


Conseils

  • Les + Produits

    Visuel coloré et brillant
  • Mise en oeuvre

    Produit surgelé : En sauteuse : Poêler 10 minutes environ pour une portion, sans ajout de matière grasse, à feu moyen et à couvert. Découvrir en fin de cuisson pour laisser évaporer le jus de cuisson et glacer les légumes. En four sec: de 180°C à 200°C durant 30 minutes environ. Bien mélanger en fin de cuisson pour plus de brillance. Four micro-onde (850W) : durant 6 minutes pour une portion dans une barquette hermétiquement fermée.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Conditionnement 1 st x 2,5 kg
    Département de fabrication Seine-Maritime
    Cuisson préalable Blanchi
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18