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Aiguillette de cabillaud en fish and chips 50g préfrit
75169

Aiguillette de cabillaud en Fish'n chips préfrit

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 50 g env.
Conditionnement: 1 ct x 3 kg (60 pc env.)

Description

Issue du filet, sans peau, qualité sans arête, enrobée, préfrite. Surgelée individuellement.

Conseils

  • Les + Produits

    Un plein filet à la découpe naturelle, sans arête. Petit grammage adapté aux enfants. Enrobage fish and chips pour un produit gourmand et croustillant.

  • Mise en oeuvre

    Préparation sans décongélation. Au four : préchauffer le four à 220°C, déposer les aiguillettes sur du papier sulfurisé. Laisser réchauffer 16-18 min, retourner à mi-cuisson. Friteuse : à 180°C, laisser réchauffer 4-6 minutes.

  • Suggestion du chef

    3 mises en oeuvre possible, à la poêle: 8 à 10 mn, à la friteuse: 180 c°4 à 5 mn, au four: 220 c° 20 à 25 mn. Servir en tapas, à dipper avec une sauce barbecue ou béarnaise.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 50 g env.
    Conditionnement 1 ct x 3 kg (60 pc env.)
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Double congélation
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Pré frit
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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