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Crevettes géante tigrée de Madagascar semi-décortiquée crue, Label Rouge
77615

Crevettes géante tigrée de Madagascar semi-décortiquée crue

Disponible en région :Toute France
Calibre: 25 pc/bt
Conditionnement: 1 bt x 800 g

Description

La méthode douce d'élevage dans une mangrove préservée et isolée donne à la crevette géante tigrée de Madagascar des qualités organoleptiques exceptionnelles et régulières : croquante, juteuse, brillante et colorée. Présentée semi-décortiquée.

Conseils

  • Les + Produits

    Les 5 garanties du Label Rouge : texture ferme & croquante, robe colorée & brillante, saveur intense

  • Mise en oeuvre

    Pour un meilleur résultat, décongeler la veille en chambre froide sur une plaque perforée (afin que le produit n'absorbe pas le glaçage lors de sa décongélation) ou les plonger dans de l'eau froide et bien les éponger avant de les cuire. La crevette exprimera toutes ses qualités avec une cuisson à la plancha, rissolée, grillée, à la vapeur ou pochée.

  • Suggestion du chef

    Grillées, poêlées, flambées, sautées minute, en brochettes. Toutes les cuissons vives et courtes lui conviennent. N'hésitez pas à les mariner ! L'absence de carapace permet une meilleure pénétration des arômes de la marinade dans la chair de la crevette.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 25 pc/bt
    Conditionnement 1 bt x 800 g
    Mode de production Elevage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
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