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Côte de cochon à l'os VPF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 300 g env.
Conditionnement: 1 ct x 16 pc
Côte de cochon d'une épaisseur de 3 cm environ pour une portion généreuse. Présentée non manchonnée avec couenne. Carton composé de côtes carré et de côtes filet conditionnées séparément sous-vide par deux.
Conseils
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Les + Produits
La ''côte de boeuf'' du cochon -
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide. La côte de cochon à l'os exprimera toutes ses qualités avec une cuisson basse température associée à un rissolage, ou bien simplement rôtie ou grillée. Nécessité de cuire le produit à 72°C à coeur.